Prague pour les visiteurs : transports, cuisine tchèque et conseils d'initiés

Entre le transfert depuis l'aéroport, le plan du métro et la recherche des endroits où les habitants mangent réellement, ces premiers jours peuvent prendre deux directions différentes : soit une visite touristique détendue, soit des repas hors de prix près de la place de la Vieille Ville. Ce guide vous fournit exactement ce dont vous avez besoin pour vous repérer rapidement : comment vous rendre de l’aéroport Václav Havel au centre-ville, quelles sont les lignes de tramway et de métro les plus importantes, quoi commander à table en République tchèque, et où la bière est à la hauteur de sa réputation. Ajoutez à cela quelques informations pratiques supplémentaires (devise, connexion Internet, sécurité) ainsi qu’un itinéraire suggéré pour le premier jour, et vous passerez moins de temps à vous repérer et plus de temps à profiter de votre séjour.

1. Se rendre de l’aéroport au centre-ville
2. Le métro : le moyen de transport le plus rapide à Prague
3. Les tramways : optez pour l’alternative
pittoresque
4. Les taxis en ville
5. Praha hlavní nádraží : la gare centrale
6. Cuisine et boissons tchèques : que commander
concrètement ?
7. La bière tchèque : la meilleure au monde
8. Nos recommandations pour déguster un bon repas tchèque et boire un verre
9. Informations pratiques supplémentaires
10. Comment profiter de votre première journée à Prague

1. Se rendre de l’aéroport au centre-ville

L’aéroport Václav Havel de Prague se trouve à environ 17 km du centre-ville. Voici trois moyens de vous y rendre :

Taxi – Des stations de taxis officielles se trouvent juste à la sortie des terminaux 1 et 2. Recherchez les enseignes « Fix Taxi » ou « AAA Taxi », car ces opérateurs affichent des tarifs fixes vers le centre-ville (environ 600 à 800 CZK). Évitez les chauffeurs qui vous abordent dans le hall des arrivées pour vous proposer une course avant même que vous n’ayez rejoint la station ; ils proposent rarement les meilleurs tarifs.
Bus Airport Express + métro – Le bus AE circule directement toutes les 30 minutes environ jusqu’à Praha hlavní nádraží (gare centrale) en 35 minutes environ, où vous pouvez prendre la ligne C du métro. C’est l’option la moins chère et la plus fiable, et elle convient parfaitement si vous n’êtes pas surchargé de bagages. Vous pouvez acheter vos billets auprès du chauffeur.
Applications de covoiturage – Bolt et Uber sont toutes deux présentes à l’aéroport et proposent généralement des tarifs plus avantageux et plus transparents que ceux des taxis hélés sur place – une bonne option si vous préférez éviter de négocier un prix à votre arrivée.
Bus n° 100 – Ce bus relie les terminaux 1 et 2 de l’aéroport à Zličín (station de métro de la ligne B) ou, dans l’autre sens, Zličín à l’aéroport. Vous pouvez acheter vos billets auprès du conducteur.
Bus n° 59 – Ce bus relie les terminaux 1 et 2 de l’aéroport à Nádraží Veleslavín (station de métro de la ligne A) ou Nádraží Veleslavín à l’aéroport. Vous pouvez acheter vos billets auprès du conducteur.

2. Le métro : le moyen le plus rapide de se déplacer à Prague

Le métro de Prague compte trois lignes : A (verte), B (jaune) et C (rouge) ; il dessert la plupart des lieux que les visiteurs souhaitent réellement découvrir : la Vieille Ville, le quartier du château (via Malostranská), la place Venceslas et la gare centrale. Les rames circulent toutes les 4 à 10 minutes environ, de 5 h à minuit. Un ticket simple (valable pour les correspondances dans un délai déterminé) est valable pour le métro, le tramway et le bus ; achetez-le donc une seule fois à un distributeur jaune et validez-le dès que vous montez à bord : les contrôleurs vérifient les tickets et des amendes sont infligées sur-le-champ en l’absence de cachet valide.

3. Les tramways : optez pour une alternative pittoresque

Les tramways sont plus lents que le métro, mais bien plus agréables pour découvrir Prague. La ligne 22 est celle que les habitants recommandent en premier aux visiteurs ; elle passe devant le Théâtre national, remonte vers le quartier du château et vous offre une vue panoramique sur la ville pour le prix d’un ticket normal. Les tramways de nuit (numérotés dans la série des 90) circulent après minuit, lorsque le métro est fermé, sur un réseau légèrement plus étendu que les lignes de jour. Achetez votre titre de transport à l’avance à l’un des distributeurs jaunes ou directement dans le tramway, en réglant par carte de crédit ou de débit.

4. Les taxis en ville

Privilégiez les taxis officiels dont le numéro de licence est visible et dont le compteur fonctionne, ou réservez via une application : Bolt et Liftago sont les deux plus fiables à Prague. Les taxis hélés dans la rue autour de la place de la Vieille Ville, de la place Venceslas et de l’aéroport sont la source la plus fréquente de plaintes pour surfacturation de la part des visiteurs ; la réservation via une application élimine presque entièrement ce risque, puisque le prix de la course est convenu avant le départ.

5. Praha hlavní nádraží : la gare centrale

Praha hlavní nádraží est la principale gare ferroviaire de Prague et un édifice remarquable en soi : son hall d'origine de style Art nouveau, construit en 1909, surplombe le niveau moderne des départs. Elle est directement reliée à la ligne C du métro, dispose de consignes à bagages au niveau inférieur et dessert à la fois les trains nationaux et les liaisons internationales vers Vienne, Berlin et Budapest. Si vous prenez un train tôt le matin, les cafés et les boutiques de la gare ouvrent bien avant la plupart des restaurants du centre-ville.

6. Cuisine et boissons tchèques : que commander concrètement

La cuisine tchèque s’articule autour d’une poignée de plats qui méritent que vous vous renseigniez un peu avant de passer à table :

Svíčková – filet de bœuf mariné dans une sauce crémeuse aux légumes, servi avec des boulettes de pain et une cuillerée de sauce aux airelles
Guláš – un ragoût plus copieux et plus relevé au paprika que son homonyme hongrois, généralement accompagné de boulettes
Vepřo-knedlo-zelo – rôti de porc, boulettes de pain et chou braisé ; on ne peut pas faire plus traditionnel en matière de cuisine tchèque
Trdelník – bon à savoir : il s’agit d’une spécialité d’origine slovaque et hongroise très vendue aux touristes dans la Vieille Ville, et non d’un plat tchèque historique, malgré ce qu’indique l’enseigne
Chlebíček – un sandwich ouvert composé de pain blanc (veka) et de garnitures telles que des œufs, de la mayonnaise, du jambon, etc. ; à goûter absolument lors de votre séjour à Prague
Slivovice (Slivovitz) – une eau-de-vie de prune très forte produite en Moravie, titrant généralement plus de 50 % d’alcool

Pour un repas authentique, éloignez-vous de quelques rues des places principales : les restaurants situés directement sur la place de la Vieille Ville ou sur le pont Charles ont tendance à pratiquer des tarifs touristiques pour une cuisine de qualité moyenne.

7. La bière tchèque : la meilleure au monde

La République tchèque affiche l’un des taux de consommation de bière par habitant les plus élevés au monde, et Prague ne prend pas cela à la légère. La Pilsner Urquell (de Plzeň) est la bière blonde originale qui a donné son nom à ce style ; la Budweiser Budvar (de České Budějovice) est sa rivale la plus connue. Au-delà de ces deux géants, de petites « pivovary » (brasseries) disséminées dans tout Prague servent leurs propres lagers non filtrées ou de spécialité, qui valent le détour. La bière se commande généralement par volume (0,3 L ou 0,5 L) plutôt que par son nom uniquement.

Matuška, originaire de Broumy près de Beroun, est l’un des pionniers de la bière artisanale tchèque et est réputée pour ses bières houblonnées comme la Raptor IPA ainsi que pour ses excellentes lagers. Sibeeria, à Prague, se distingue par son esprit expérimental et audacieux, avec de nombreuses IPA, des imperial stouts et des cuvées uniques. Zichovec, originaire de la région de Louny, est célèbre pour ses IPA troubles et le rythme très soutenu de ses nouvelles créations. Kocour, de Varnsdorf en Bohême du Nord, est l’une des plus anciennes brasseries artisanales, proposant une large gamme allant des lagers aux ales de style anglais. Permon, de Sokolov, est réputée pour ses bières pures et soignées, déclinées dans de nombreux styles. Únětický pivovar, aux portes de Prague, est tout le contraire d’une brasserie expérimentale : elle produit d’excellentes lagers traditionnelles non pasteurisées et constitue une destination prisée pour une escapade le week-end.

La brasserie du monastère de Strahov – non loin du château de Prague, dans un monastère fondé au XIIe siècle, un véritable régal et une bière
fantastique Dva Kohouti – brasserie et pub très fréquentés, situés dans le quartier de Karlín (dont la popularité ne cesse de croître) ; il faut y aller pour savoir si vous l’appréciez ou non.
Lokál – Une chaîne de pubs très prisée à Prague, servant une excellente cuisine tchèque et la meilleure bière du monde
U Zlatého tygra – Brasserie Pilsner Urquell au cœur de Prague. L’écrivain tchèque Bohumil Hrabal y passait la plupart de son temps…

8. Nos recommandations pour déguster un bon repas tchèque et boire un verre

Vinohradský Parlament – près de Náměstí Míru, propose une cuisine tchèque typique et une excellente bière
Restaurant U Marčanů – ne manquez pas cette soirée folklorique authentique. Au programme : musique folklorique tchèque, plats traditionnels, bière et vin à volonté. Un excellent divertissement !
Musée de la Slivovitz – situé près du parc de Kampa. Participez à une dégustation pour découvrir cette boisson alcoolisée typique de Moravie à base de prunes.
Kuchyň – près du château de Prague, proposant une cuisine tchèque haut de gamme et les plus belles vues sur Prague

Pourboires : il est d’usage d’arrondir à la cinquantaine ou à la centaine de CZK la plus proche, soit environ 10 % ; dans la mesure du possible, préférez le paiement en espèces plutôt que par terminal de carte
Frais de service : certains restaurants facturent un petit supplément par personne pour le pain ou le service à table ; celui-ci devrait être indiqué sur la carte, pensez donc à vérifier avant de commander
Menus : de nombreux restaurants du centre-ville proposent des menus en anglais, mais les prix peuvent varier entre les versions tchèque et anglaise dans certains établissements peu scrupuleux ; il est donc judicieux de comparer les deux
Réservations : elles ne sont généralement pas nécessaires en dehors des heures de pointe du dîner, mais nous vous recommandons de toujours réserver dans les restaurants réputés

9. Informations pratiques supplémentaires

Monnaie et paiements. La République tchèque utilise la couronne (CZK), et non l’euro. Les cartes bancaires sont largement acceptées, y compris le paiement sans contact, mais les petits kiosques et certains pubs n’acceptent que les paiements en espèces. Évitez les bureaux de change de la place Venceslas et de la place de la Vieille Ville : leurs taux comptent systématiquement parmi les moins avantageux de la ville ; une banque ou un distributeur automatique vous proposera un taux plus équitable.

Cartes SIM et connectivité. Des kiosques Vodafone, O2 et T-Mobile se trouvent tous dans la zone des arrivées de l’aéroport ; les cartes SIM prépayées pour touristes sont peu coûteuses et rapides à activer.

Sécurité. Prague est une ville sûre selon les normes européennes, mais le vol à la tire représente un risque réel dans les lieux touristiques les plus fréquentés : le pont Charles, la place de la Vieille Ville, ainsi que dans les tramways et les rames de métro bondés aux heures de pointe. Veillez à garder vos sacs fermés et devant vous dans ces zones.

Code vestimentaire pour les concerts et les spectacles. Les salles de concert et les églises de Prague accueillent des représentations tous les soirs ; bien qu’une tenue de soirée ne soit pas obligatoire, une tenue chic et décontractée est appréciée — pensez-y si vous prévoyez d’assister à un concert en soirée.

10. Comment profiter de votre première journée à Prague

Si vous atterrissez le matin, prenez le bus Airport Express jusqu’à Praha hlavní nádraží, déposez vos bagages, puis prenez le métro jusqu’à la Vieille Ville pour déjeuner à quelques rues de la place principale. Passez l’après-midi à vous rendre au château à pied en empruntant le tramway 22, puis terminez la soirée par une bière tchèque et, si votre emploi du temps le permet, un concert de musique classique dans l’un des lieux historiques de Prague : une façon idéale de conclure votre première journée dans la ville.

Foire aux questions

Uber est-il disponible à Prague ? Oui, tout comme Bolt, qui est généralement l’application de covoiturage la plus utilisée dans la ville.

Quel est le meilleur moyen de se rendre de l’aéroport au centre-ville ? Le bus Airport Express, qui dessert la ligne C du métro, est l’option la moins chère et la plus fiable ; un taxi ou une application de covoiturage est plus rapide et plus pratique si vous avez des bagages.

Combien coûte un taxi depuis l’aéroport ? Les stations de taxis officielles de l’aéroport affichent des tarifs fixes vers le centre-ville, généralement compris entre 600 et 800 CZK.

A-t-on besoin d’argent liquide à Prague ? Les cartes bancaires sont acceptées presque partout, mais les petits bars, les étals de marché et certaines toilettes publiques n’acceptent que les paiements en espèces ; il est donc utile d’avoir quelques couronnes sur soi.

Le trdelník est-il un dessert traditionnel tchèque ? Non, il trouve son origine dans les traditions slovaques et hongroises et n’est devenu populaire dans les quartiers touristiques de Prague que relativement récemment.

Quelle est la meilleure bière tchèque ? Il n’y a pas de gagnant incontestable, et les Tchèques se font un plaisir d’en débattre autour d’un verre. La Pilsner Urquell, la Budweiser Budvar et la Bernard sont les classiques par lesquels la plupart des gens commencent, mais de nombreux amateurs de bière affirment que les véritables trésors proviennent des petites brasseries du pays.

Quels types de bières tchèques devriez-vous goûter ? Commencez par une světlý ležák, la lager blonde classique, puis essayez une tmavé (lager brune) ou une polotmavé (ambrée). Pour changer un peu, commandez une řezané, où la bière blonde et la bière brune sont superposées dans un même verre, ou une kvasnicové (bière de levure non filtrée), trouble et corsée.